Лучший рецепт ароматного имбирного печенья

27.12.201815:00

Лучший рецепт ароматного имбирного печенья

Вы в поисках лучшего рецепта имбирного печенья? Вы его нашли! Печенье получается таким ароматным, пряным, что устоять невозможно. Рука сама так и тянется за очередной печенюшкой!
Попробовав один раз это печенье, вы будете готовить его круглый год, а не только к Новогодним праздникам.

Ингредиенты:

Мука — 260 г

Яйцо — 1 шт.

Сахар — 200 г

Масло сливочное — 100 г

Разрыхлитель — 7 г

Свежий тертый имбирь — 2 ч. л.

Корица молотая — 1 ч. л.

Гвоздика молотая — ½ ч. л.

Мускатный орех молотый — ⅓ ч. л.

Какао — 1 ст. л.

Цедра лимона — 1 шт.

Цедра апельсина — 1 шт.

Приготовление:

1. Соединяем 1 яйцо, сахар, размягченное сливочное масло до однородности.

Лучший рецепт ароматного имбирного печенья

2. Натрем на мелкую терку имбирь, цедру лимона и апельсина. Все натертые ингредиенты добавляем в миску к смеси с маслом.

3. Смешаем сухие ингредиенты в отдельной миске. Просеиваем муку с разрыхлителем, затем добавляем все пряности и какао. Все перемешаем, чтобы пряности равномерно распределились в муке.

Лучший рецепт ароматного имбирного печенья
4. Начинаем постепенно добавлять сухую смесь во влажную, приблизительно по ½ стакана. Каждый раз хорошенько вымешиваем. Вначале можно вымешивать миксером, а затем лопаткой. Когда вы добавили всю сухую смесь, продолжайте вымешивать тесто на припыленном мукой столе руками. Добавляйте муку на стол до того момента, пока не почувствуете, что тесто перестало липнуть к рукам и больше «не берет» муку. Тесто готово. Заворачиваем его в пищевую пленку и отправляйте в холодильник минимум на час.

Лучший рецепт ароматного имбирного печенья

5. Достаем тесто из холода, раскатывайте его небольшими порциями. Доставайте из холодильника только нужное количество. Удобно раскатывать тесто между двух листов пергамента, так тесто не прилипает к столу и скалке. Тесто раскатывайте как угодно тонко, по своему желанию, но мы рекомендуем раскатать на 7-8 мм. Так печенье будет нежным и мягким внутри. Не стоит тесто долго держать при комнатной температуре, иначе оно “поплывет”.

6. Противень застилаем пергаментной бумагой или смажьте сливочным маслом. Фигурки из теста очень удобно переносить на противень с помощью ножа, аккуратно поддевая им печенье.

Лучший рецепт ароматного имбирного печенья

7. Печенье располагайте немного на расстоянии друг от друга, т.к. оно увеличится в размере во время выпечки. Ставим его в духовку, разогретую до 180 °C, на 7–10 минут. Не передержите печенье, иначе оно будет совершенно сухим.

8. Готовое печенье будет мягким, не пугайтесь, через несколько минут после того как вы его вынете, оно затвердеет. Оно получается красивым и ровным по всей поверхности.

Лучший рецепт ароматного имбирного печенья

Приятного аппетита!

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:

Источник

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Лучший рецепт ароматного имбирного печенья
Adblock detector