Самые интересные маринады для курицы


							Самые интересные маринады для курицы

Если вы готовили курицу, то наверняка знаете, что более вкусной и сочной она получается после маринования. А как приготовить вкусный маринад? Предлагаем несколько интересных идей.


							Самые интересные маринады для курицы

Зачем, вообще, нужен маринад? Этот состав пропитывает мясо и делает его более сочным, вкусным и нежным, а это просто необходимо, если блюдо будет готовиться на костре, в духовке или на гриле (при таких способах филе сильно подсушивается, в результате чего может стать жилистым, сухим и жёстким). Кроме того, некоторые составляющие маринада позволяют частично уничтожать патогенных микроорганизмов.

Как приготовить?

Итак, как интересно замариновать курицу? Предлагаем несколько рецептов маринадов.

Рецепт №1

Если вы планируете мариновать курицу для шашлыка, то для этого идеально подойдёт кефир.

Список требующихся ингредиентов:

  • один литр кефира;
  • 2 головки репчатого лука;
  • два или три зубчика чеснока;
  • пучок зелени петрушки;
  • соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Приготовление:

Сначала нужно очистить лук и порезать его кольцами (их впоследствии будет удобно насаживать на шампуры).

Чеснок очистите и измельчите, используя чесночную давилку.

Зелень порубите.

В кефире растворите соль и перец, добавьте чеснок, зелень и лук, всё тщательным образом перемешайте.

Маринад готов, можно погружать в него курицу.


							Самые интересные маринады для курицы

Рецепт №2

Можно приготовить интересный пикантный маринад, который лучше всего использовать для запекания курочки.

Список необходимых ингредиентов:

  • четверть стакана сметаны;
  • пять столовых ложек растительного масла;
  • половина лимона;
  • четверть чайной ложки красного молотого перца;
  • четверть чайной ложки мускатного ореха;
  • чайная ложка соли;
  • половина чайной ложки куркумы;
  • чайная ложка карри;
  • небольшой кусочек корня имбиря;
  • 3 зубчика чеснока.

Приготовление:

Корень имбиря очистите, вымойте и натрите на мелкой тёрке.

Чеснок нужно очистить и измельчить с помощью чесночной давилки.

Лимон хорошо выжмите.

Теперь возьмите сметану, положите её в миску. Добавьте масло, лимонный сок, чеснок, имбирь, соль и все приправы.

Всё хорошо перемешайте, чтобы не осталось ни одного комка.

Рецепт №3

Крылья лучше всего мариновать в медово-соевом маринаде.

Для этого потребуется:

  • 100 мл соевого соуса;
  • 5 зубчиков чеснока;
  • 2 столовых ложки натурального мёда (лучше всего использовать жидкий, он быстрее растворяется);
  • чайная ложка кунжутных семян или столовая ложка кунжутного масла (по желанию).

Приготовление:

Чеснок очистите и измельчите на чесночной давилке.

В соевом соусе полностью растворите мёд. Добавьте чеснок, а затем кунжутные семечки или масло. Всё перемешайте.

Маринад для куриных крылышек готов!


							Самые интересные маринады для курицы

Рецепт №4

Куриное филе можно попробовать замариновать в пиве, так оно станет более нежным и вкусным.

Вот что потребуется для приготовления такого необычного маринада:

  • 500 мл пива (можно использовать как светлое, так и тёмное);
  • половина чайной ложки орегано;
  • 2 головки лука;
  • молотый перец и соль по вкусу.

Приготовление:

Пиво можно слегка подогреть, так оно быстрее пропитает мясо. Кстати, важно использовать натуральное пиво, иначе ничего не получится.

Теперь очистите и нарежьте тонкими колечками лук.

Добавьте в пиво лук, орегано, соль и перец. Всё перемешайте и используйте готовую смесь для маринования.

Рецепт №5

Быстро и просто замариновать курицу можно с помощью виноградного сока.

Ингредиенты:

  • 2 стакана виноградного сока;
  • 5 штук гвоздики;
  • один стакан воды;
  • половина лимона;
  • 5 горошин душистого перца;
  • две или три столовых ложки соли.

Способ приготовления:

Сначала выжмите лимон.

Смешайте виноградный сок с водой, а также с лимонным соком.

Добавьте соль и все приправы.

Всё перемешайте и смело используйте.

Рецепт №6

Многие маринуют курицу в майонезе, но такой способ больше подойдёт для нежирных частей тушки, например, для грудки. А ниже предложен необычный вариант маринования.

Потребуются следующие ингредиенты:

  • 100 мл майонеза;
  • 1 плавленый сырок (100 граммов);
  • пять зубчиков чеснока;
  • три столовых ложки соевого соуса.

Приготовление:

Чеснок следует почистить и измельчить с помощью чесночной давилки.

Теперь нужно растопить сырок. Если он качественный, то это не составит труда. Просто поместите его в микроволновую печь буквально на полминуты.

Сразу же добавьте в жидкий сыр соевый соус, майонез и измельчённый чеснок.

Всё хорошо перемешайте или взбейте венчиком и используйте для маринования.


							Самые интересные маринады для курицы

Рецепт №7

Очень вкусной и необычной получится курица в маринаде из ананаса.

Вот что вам потребуется:

  • 100 граммов мякоти ананаса;
  • столовая ложка соли;
  • три зубчика чеснока;
  • половина чайной ложки молотого имбиря;
  • три столовых ложки яблочного уксуса.

Описание приготовления:

Сначала нужно превратить мякоть ананаса в пюре. Удобнее всего для этого использовать блендер.

Чеснок почистите и измельчите с помощью блендера (можно сразу с ананасом) или чесночного пресса.

Добавьте в ананасовое пюре чеснок, соль, уксус и имбирь. Всё тщательно перемешайте.

Готово!

Рецепт №8

Хотите замариновать курицу пикантно и вкусно? Тогда используйте яблочно-горчичный маринад.

Список ингредиентов:

  • треть стакана яблочного сока;
  • чайная ложка жидкой горчицы;
  • половина чайной ложки зёрен горчицы;
  • две столовых ложки яблочного уксуса;
  • чайная ложка соли.

Приготовление:

В яблочном соке растворите горчицу.

Добавьте горчичные зёрна, уксус и соль.

Всё размешайте и используйте.


							Самые интересные маринады для курицы

Рецепт №9

Необычным получится апельсиновый маринад.

Для его приготовления потребуется:

  • половина апельсина;
  • два зубчика чеснока;
  • четверть лимона;
  • пучок розмарина;
  • соль по вкусу.

Приготовление:

Половинку апельсина очистите, выжмите из неё весь сок.

Апельсиновую цедру натрите на тёрке.

Чеснок почистите и измельчите любым удобным способом.

Розмарин помойте и мелко порубите ножом.

В апельсиновый сок добавьте цедру, чеснок, измельчённый розмарин и соль.

Всё перемешайте.

Готово!

Рецепт №10

Можно замариновать курицу в кетчупе.

Понадобится:

100 мл кетчупа;

головка репчатого лука;

соль по вкусу (необязательно, если кетчуп достаточно солёный);

два или три зубчика чеснока.

Приготовление:

Лук почистите и нарежьте кольцами.

Чеснок очистите и измельчите.

Смешайте кетчуп с чесноком и луком, при необходимости добавьте соль.

Готово.

Делайте интересные маринады, радуйте гостей и домочадцев!

Источник

Самые интересные маринады для курицы
Поцелуй во сне: к чему это снится
Adblock
detector