Миниатюрные несладкие кексы с сыром: вкусный завтрак или перекус для всех

Миниатюрные несладкие кексы с сыром: вкусный завтрак или перекус для всех

Отлично пропекаются, воздушные, пористые и плотные.

Закусочные маффины с сыром и зеленью — превосходный завтрак, перекус на работе или пикнике, нескучная замена хлеба к супу. По вкусу эти несладкие кексы немного напоминают булочки с сыром и чесноком, только пекутся без дрожжей.

Красивое, упругое и пористое тесто достигается благодаря особой технике замешивания теста: сначала соединяются между собой сухие ингредиенты, а затем жидкие. При этом категорически нельзя взбивать тесто миксером или блендером, пользоваться необходимо исключительно вилкой, чтобы выдержать правильную консистенцию. Следуйте нашим инструкциям, и у вас получится восхитительная закуска!

 

Ингредиенты

Пшеничная мука
250 г

Молоко
170 мл

Яйцо
2 шт.

Сливочное масло
70 г

Твердый сыр
100 г

Сахар
0,5 ч. л.

Соль
0,5 ч. л.

Разрыхлитель
2 ч. л.

Укроп
20 г

Чеснок
2 зуб.

Приготовление

  1. Приготовьте сухую часть ингредиентов: смешайте муку, соль, сахар, разрыхлитель и нарезанный мелкими кубиками твердый сыр.
    Миниатюрные несладкие кексы с сыром: вкусный завтрак или перекус для всех
  2. Для жидкой смеси: растопите на водяной бане сливочное масло, добавьте в него пропущенный через пресс чеснок, мелко нарубленный укроп, яйца и молоко. Перемешайте всё до однородности.
    Миниатюрные несладкие кексы с сыром: вкусный завтрак или перекус для всех
  3. Влейте жидкую массу в сухую смесь и перемешайте вилкой. Чтобы маффины были воздушными, но при этом плотными, мешайте тесто, пока мука не станет влажной: тесто должно быть не однородным, а немного с комками.
    Миниатюрные несладкие кексы с сыром: вкусный завтрак или перекус для всех
  4. Если вы используете металические формочки, то смажьте их предварительно сливочным маслом. В силиконовых формах можно выпекать просто так. Отправьте маффины с сыром в духовку на 20–30 минут при температуре 180 градусов. Степень готовности зависит от размеров маффинов, поэтому проверьте ее зубочисткой.
    Миниатюрные несладкие кексы с сыром: вкусный завтрак или перекус для всех

Маффины в духовке отлично получаются не только в маленьких формах для кексов, но и в обычной квадратной форме для хлеба-кирпичика. Вместо сыра можете положить кусочки ветчины, колбасы или бекона. Эти замечательные хлебцы в сочетании с фасолевым супом-пюре — просто фантастика! Эти вкусные и простые маффины никогда не надоедают и годятся даже для праздничного стола. Теперь в вашей копилке рецептов появилось еще одно универсальное блюдо, обязательно поделитесь им на своей странице в Facebook!

Источник

Миниатюрные несладкие кексы с сыром: вкусный завтрак или перекус для всех
Двухэтапная диета Кристины Агилеры! Сбросила 38 кг как вторую кожу — и снова на пике популярности.
Adblock
detector