Эту ошибку совершает 74 % хозяек! Прежде чем замесить куриный фарш для котлет, необходимо…

Эту ошибку совершает 74 % хозяек! Прежде чем замесить куриный фарш для котлет, необходимо…

Если бы я знала об этом раньше!

А вы знаете, в чём заключается особенность еврейских котлет? Это блюдо традиционно готовится из курятины и взбитых яиц. Чтобы добиться воздушности второго блюда, добавлять в фарш яйца нужно по-особому: сначала отделите белки от желтков, а затем взбивайте их по отдельности.

Такая хитрость позволит котлетам стать пышными и воздушными. Это второе блюдо можно есть даже тем, кто хочет избавиться от лишнего веса, поскольку в него не входят мука, хлеб или же манка. Попробуйте, не пожалеете!

Ингредиенты

Куриное филе
300–350 г

Яйцо
4 шт.

Подсолнечное масло
2 ст. л.

Соль
по вкусу

Черный перец (молотый)
2 щеп.

Приготовление

  1. Отделите яичные белки от желтков, тщательно взбейте. Взбивайте белки до тех пор, пока не образуется пышная густая пена, рекомендуем использовать для этого миксер.
    Эту ошибку совершает 74 % хозяек! Прежде чем замесить куриный фарш для котлет, необходимо…
  2. Несколько раз пропустите через мясорубку куриное филе и поместите его в глубокую емкость.
    Эту ошибку совершает 74 % хозяек! Прежде чем замесить куриный фарш для котлет, необходимо…
  3. Вмешайте в фарш желтки, добавьте соль и перец по вкусу. Затем аккуратно вмешайте взбитые белки, делать это нужно предельно осторожно, чтобы белковая масса не утратила своей воздушности.
    Эту ошибку совершает 74 % хозяек! Прежде чем замесить куриный фарш для котлет, необходимо…
  4. Сформируйте из фарша котлеты и обжарьте их в сковороде на растительном масле с обеих сторон до появления золотистой корочки.
    Эту ошибку совершает 74 % хозяек! Прежде чем замесить куриный фарш для котлет, необходимо…

Поздравляем, самые нежные и воздушные куриные котлеты готовы! Их нужно подавать горячими. По ходу приготовления можете добавлять в фарш любимые специи и пряности. Поделитесь этим легендарным рецептом со своими друзьями!

Источник

Оцените статью
Эту ошибку совершает 74 % хозяек! Прежде чем замесить куриный фарш для котлет, необходимо…
Этот мост превращается в подводный тоннель, соединяя Данию и Швецию
Adblock
detector